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「客家歷史文化生活館」
客家文化館是谷埔第一間開設的教學及紀念館。「動森」主力保育及協助傳承客家歷史文化，以工作坊及教學模式將客家文化廣傳。
特設黃酒工作坊及黃酒祭
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「谷埔生態館暨圓尾鱟教育展覽館」
「動森」將在啟才學校開設全港第一間圓尾鱟（馬蹄蟹）的專屬展館。館內設置培育馬蹄蟹幼體的水族館，館外的濕地設立馬蹄蟹的放養基地，務求能在谷埔海內做好保育馬蹄蟹的工作。展館更肩負推廣認識、教育、保育馬蹄蟹的任務，提供富趣味的AR互動遊戲、科普教育課程、語文寫作、生態導賞等，從平面到立體，讓大眾全面認識鱟這種在谷埔生存的瀕危活化石，亦活化啟才學校，能延續教育的崇高理念。
圓尾鱟（馬蹄蟹）對人類有重大貢獻，由於鱟的複眼觀動態圖像特別清晰，人類取之原理用於視像裝置上，如電視、雷達等，來提高清晰與感敏度。亦是人類的「鱟試劑」，廣泛用於人體、製藥、食品、太空等的細菌檢測用途上。
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谷埔生態環境微縮館
谷埔生物多樣性極豐富，淡水/海水魚類、蝴蝶、蜻蜓、鳥類、爬蟲類等等。「谷埔生態館」將設計微縮谷埔生境，將谷埔水下生物，及陸上花禽蟲鳥微縮館內，圖文並茂，清晰教學。
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谷埔紅樹林保護與管理
紅樹林 (Mangrove) 是海洋世界中具重要的生態系統，為大量海洋生物的養分供應與棲息地。但由於紅樹林繁殖能力甚強，過度茂盛生長卻會封閉適度空氣，導致生物缺氧而死。
故有系統的管理是極為重要，「動森」 同時兼備管理及定期修葺紅樹林使命。
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蠔礁養殖：
蠔是很多人的愛好的海鮮，也是谷埔重要經濟來源之一。
蠔礁亦是海洋的守護者，是海洋污水高效淨化器及減碳高手，對人類有莫大貢獻。根據TNC資料，一隻蠔每小時過濾海水30公斤，以7平方米香港蠔礁，每日可過濾一個奧運泳池的水量。